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平讯 | 这瓶来自深山的蜂蜜,是健康蜜,也是扶贫蜜~

发布日期:2020-05-13 21:51:40 作者:云南蜜蜂网 阅读:0

今年春节拿什么真正稀缺的好东西回家?


一个偶然的机会,我得到了一罐子真正的原始森林高山(海拔2400米以上)中蜂野蜜。品尝之后,十分惊艳,记忆中已经很久没有喝到如此香浓却又不傻甜的蜂蜜了。可为什么明明自己很多次购买的蜂蜜,甚至有朋友从德国或澳洲带回来的600多一斤的进口蜂蜜,也可以确定是真的蜂蜜,却没太大的蜜香味呢?


在好奇心驱使下,我和采蜜人聊了之后,才明白,原来蜂蜜也有这么多的学问。


老采蜜人告诉我说,很多人都爱喝蜂蜜,如今的蜂蜜香味也不浓郁。其实,原因主要有两方面。一方面是:现在的蜂蜜是蜂箱手摇出来的,必然是没有经过封盖的嫩蜜。

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野外的蜂蜜采集回蜂巢后,是需要经过长时间的沉淀、水分蒸发、发酵之后,每个蜂窝才会自然封口。封口后,就不好手摇蜜了,只能将整个蜂巢摘下来,用压蜜机压出。不过,现代社会,无论是澳洲、欧洲还是国产蜂蜜,都经不起如此之长的时间来沉淀、蒸发水分以及发酵,而是一装满蜂巢就立刻摇出来卖掉。所以这种水分大、未沉淀、没发酵、不封盖的蜜,是没啥滋味的,营养价值也不高。




另外一方面是蜂种的问题。目前由于蜜蜂养殖产业的发达,澳蜂等外来的粗大蜜蜂品种开始在野外大量繁殖。澳蜂等外来蜂种侵略性很强,四处杀死灵秀的中蜂,导致中蜂濒临灭绝。然而就蜂蜜品质而言,中蜂才是最好的。中蜂灵秀个头小,对花蜜挑剔,储蜜囊小,杂质少,挑尽花朵精华。而澳蜂个头粗大,携粉量大,杂质多,对花蜜不挑剔。所以中蜂采蜜时间长,酿蜜时间更长,加上在低海拔地区被澳蜂等外来蜂种屠杀,所以只有那些躲入大山在高海拔寒冷地区生存的中蜂还在继续繁衍。




因此,这就让得到最好的蜂蜜有了诸多限制。首先是必须在原始森林的高山悬崖上,这就令采集工作变得十分困难。其次是时间问题,高山开花晚,蜂蜜封盖需要时间。因此,每年只有8月15日之后去采集,才能得到最好的蜂蜜。采集困难,代价高,采蜜周期短,这些都使得这种蜂蜜成为了稀缺品。




更重要的是,这种蜂蜜的全国产量很少。目前主要集中在滇藏部分原始山谷里。全国总产量都只有那算得出来的几十吨。但是,某宝上打着这个旗号的销量一年上万吨。所以,消费者买到真正高山中蜂野蜜的可能性,可想而知。采蜜人告诉我说,过去也有人来收购销售这个蜂蜜。但是回头客太多,生意太好,产量跟不上怎么办呢?于是收购的人就开始掺假,往真高山中蜂野蜜里掺入80%的普通蜂蜜,滥竽充数。


并且肯掺假的都还算良心了,很多只卖一百多点的,根本连掺假都懒得,直接就是普通蜜假冒的。因为雇人进山一次也就采集压榨出那么几斤,一次性要在原始森林大山里,走一整天,到处都是蚂蝗、蛇虫鼠蚁,还要攀爬悬崖,十分危险。一百多一斤,估计连人工费都不够。



采蜜人告诉我,真正的封盖成熟的高山中蜂野蜜压榨出来的水分少,可以无限期保存。有五年宝,七年药的功效。目前在广州上海的任何一家高品质中医馆里,一斤陈化了七年以上的高山中蜂野蜜,价格都在1500元以上。只有高山中蜂野蜜可以保存这么长时间,不变质。而其他普通蜂蜜,包括四五百的进口蜂蜜,保质期都只有三年。(保存时注意避光即可)




一方面是大家想吃好蜂蜜却没有途径,一方面是这些滇藏地区的山寨里又十分贫穷落后。所以,我就想能否给大家在我们平台搭建一个桥梁,让我们在消费到放心蜜的同时,又能够帮助到当地的村民和孩子呢?说干就干。于是,我和当地村民商议好了。大家可以通过我们平台,雇佣他们进山采蜜。采来的蜜,邮寄给您,并接受DNA质量检测。




山民给您带去健康美味,您给山民带去收入和学费。并且,下个月我还将再次前往山寨看望山民,届时我们将根据代采蜂蜜的销售情况,给当地小孩捐赠一批冬季的衣服、鞋子和图书。




本蜜从今年入冬日之后,山民们采集了一批作为库存,可以供应给大家。此后,每天大约可采15瓶左右,采到过年就不能再采了(注意:蜂蜜冬天偶尔会冬眠,变成凝固体,这是正常现象。)高山中蜂,原生种群,采万花之灵气,封盖酵熟,给你一抹记忆中的至蜜香。为答谢平友支持,今日限时8折优惠。数量有限,拍完为止。


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